Un lingotto di puro fondente prodotto esclusivamente con cacao pregiato proveniente dalle Antille (min. 70%) viene sottoposto per alcuni mesi ad una stagionatura con una foglia di tabacco Kentucky rigorosamente arrotolata a mano.
La foglia di tabacco, essiccata utilizzando bracieri caricati con legno di rovere, è inserita all'interno del cioccolato. Il risultato è un bouquet di impareggiabile valore, simile a quello che si crea nel vino in barrique. Ottimo da solo oppure abbinato a distillati, Cuorenero Barrique Chocolate regala sfumature di gusto uniche. La foglia di tabacco ha il solo scopo di aromatizzare il cacao ed è da eliminare.