Quante volte vi siete chiesti: come posso soddisfare la tentazione di qualcosa di dolce senza però fare poi i conti con le calorie? Con DULCIOR il dolcificante liquido a zero calorie, oggi questo è possibile!
Nell'alimentazione quotidiana, quasi sempre troppo ricca, è importante limitare l'uso degli zuccheri evitando però quelle privazioni forzose e le diete monotone che non si riescono a rispettare. E' per questo che Sugar Company ha realizzato un ricettario per fare dolci senza zucchero. In ogni confezione di DULCIOR ci sono le ricette.
Ingredienti
250g farina, 125g margarina, 1 uovo intero, 50 MaxiGocce di DULCIOR, latte quanto basta, 4 mele golden, 1 arancia
Esecuzione:
Nel mixer mettere la margarina, l'uovo, amalgamare un pò, poi aggiungere la farina, 50 MaxiGocce di DULCIOR, 1 bustina aroma vaniglia, latte q.b., 1 cucchiaino amido di mais.
Quando l'impasto è compatto fatelo riposare li tempo necessario per pulire le mele e tagliarle a spicchi. Fatto questo stendete la pasta (1 cm) foderate un contenitore con bordi da 5 cm, rivestite con le mele e cannella in polvere ed il succo di arancia, 30 minigocce di DULCIOR e zenzero in polvere.
Rimarrà sicuramente ancora un pò d'impasto, con quello fate una sottilesfoglia e ricoprite il tutto,aiutatevi con una forchetta per saldare i bordi. Cottura circa 45 min a 180C°.
E' buonissima!
Ingredienti
500g Mele, 200g Carote, 300g Fragole, 250 MaxiGocce di DULCIOR, Succo di 1-2 limoni, 1 busta di Fruttapec
Esecuzione
Lavare e mondare e tagliare la frutta a pezzetti fini, spruzzate la frutta con il succo di limone per evitare l'annerimento, aggiungete la busta di Fruttapec e le gocce di DULCIOR. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco vivace sempre mescolando, per circa 20 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare per 1 minuto. Versare nei vasetti a chiusura ermetica, chiuderli e capovolgere. Lasciare riposare per 5 minuti. Tornare a capovolgere. Conservare in frigorifero e consumare entro 2 mesi.
Indicazioni
Praticamente si può usare tutta la frutta di stagione.
Ingredienti
350 g. farina "00", 350 g. mela a fette, 125 g. yogurt bianco intero, 125 g. burro, 3 uova intere, 100 maxigocce DULCIOR, 3-4 cucchiaini lecitina di soia (facoltativo), 1 scorza grattugiata di limone (solo la parte gialla), 1 limone succo, 1 bustina di lievito vanigliato.
Esecuzione
Montate a lungo con una frusta elettrica, le uova, lo yogurt, il burro, la scorza di limone, il succo di limone, la lecitina ed il dolcificante DULCIOR, dovrà risultare una crema molto omogenea e spumosa. Mescolate la farina ed il lievito nel composto. Impastate, incorporando tutta l'aria possibile, infine aggiungete le mele bagnate con il limone, conservate qualche fetta per decorare. Imburrate ed infarinate una tortiera (piccola), la dimensione della tortiera deve essere proporzionata all'impasto, questi infatti, deve superare la metà del bordo, decorate e portate in forno per 45 -50 minuti. Forno ventilato 160°C; forno elettrico 170°C; forno a gas 180°C.
Indicazioni
E' un dolce indicato per tutte le persone che debbono controllare l'assunzione degli zuccheri. Adatto per la colazione del mattino, le calorie in esso contenute saranno assimilate durante la giornata senza dare origine a picchi glicemici. La lecitina combatte l'eccesso di colesterolo e favorisce la digestione dei grassi e favorisce la riuscita del dolce.
1 porzione di 100 g. contiene 231 Kcal. Risparmio calorico totale, della presente ricetta, circa 1.200 Kcal.
Ingredienti
350 g. farina "00", 350 g. carote grattugiate, 125 g. yogurt bianco naturale, 125 g. burro, 3 uova intere, 100 maxigocce DULCIOR, 3-4 cucchiaini lecitina di soia (facoltativo), 1 scorza grattugiata di limone (solo la parte gialla), 1 limone succo, 1 bustina di lievito vanigliato.
Esecuzione
Montate a lungo con una frusta elettrica, le uova, lo yogurt, il burro, la scorza di limone, il succo di limone, la lecitina ed il dolcificante DULCIOR, dovrà essere una crema molto omogenea e spumosa. Mescolate la farina ed il lievito nel composto. Impastate, incorporando tutta l'aria possibile, infine aggiungete le carote bagnate con il limone. Imburrate ed infarinate una tortiera (piccola), la dimensione della tortiera deve essere proporzionata all'impasto, questi infatti, deve superare la metà del bordo, decorate e portate in forno per 45 -50 minuti. Forno ventilato 160°C; forno elettrico 170°C; forno a gas 180°C.
Indicazioni
E' un dolce indicato per tutte le persone che debbono controllare l'assunzione degli zuccheri. Alto contenuto in fibre, le calorie in esso contenute saranno assimilate durante la giornata senza dare origine a picchi glicemici. La lecitina combatte l'eccesso di colesterolo e favorisce la digestione dei grassi.
1 porzione di 100 g. contiene 228 Kcal. Risparmio calorico totale, della presente ricetta, circa 1.200 Kcal.
Ingredienti
350 g. farina integrale, 125 g. yogurt bianco intero, 125 g. ricotta, 125 g. mueslie, 125 g. burro, 3 uova intere, 100 maxigocce DULCIOR, 3-4 cucchiaini lecitina di soia (facoltativo), 1 scorza grattugiata di limone (solo la parte gialla), ½ limone succo, 1 bustina di lievito vanigliato.
Esecuzione
Montate a lungo con una frusta elettrica, le uova, lo yogurt, il burro ammorbidito, la ricotta, la scorza di limone, il succo di limone, la lecitina, ed il dolcificante DULCIOR, dovrà essere una crema molto omogenea e spumosa. Mescolate la farina ed il lievito nel composto. Impastate, incorporando tutta l'aria possibile, infine aggiungete il mueslie. Imburrate ed infarinate una tortiera (piccola), la dimensione della tortiera deve essere proporzionata all'impasto, questi infatti, deve superare la metà del bordo, decorate e portate in forno per 45 -50 minuti. Forno ventilato 160°C; forno elettrico 170°C; forno a gas 180°C.
Indicazioni
Un dolce naturale ricco di fibre. Le fibre hanno una funzione molto importante, quella di regolare l'assimilazione delle sostanze nutritive, ciò è di gran rilevanza per le persone diabetiche ed obese. La lecitina oltre che favorire la riuscita del dolce, combatte l'eccesso di colesterolo e favorisce la digestione dei grassi.
1 porzione di 100 g. contiene 301 Kcal. Risparmio calorico totale, della presente ricetta, circa 1.200 Kcal.
Ingredienti
500 g. frutta assortita (mele, pere, uva, prugne secche, frutti di bosco ecc.) 75 maxigocce DULCIOR, 1 limone succo.
Esecuzione
Lavate e pelate la frutta, fate dei tocchetti che bagnerete con acqua e limone, mettete in un tegame, aggiungete il dolcificante DULCIOR, cuocere per 10-15 minuti con tegame coperto. Aggiustate a piacere la dolcezza.
Indicazioni
E' una preparazione semplice, adatta anche per inframmezzare i pasti: tarda mattinata, pomeriggio gli zuccheri contenuti sono unicamente quelli della frutta.
1 porzione di macedonia cotta da 100 g. contiene 31 Kcal. Risparmio calorico totale, della presente ricetta, circa 1.200 Kcal.
Ingredienti
350 g. farina "00", 250 g. yogurt bianco intero, 125 g. burro, 50 g. uvetta, 3 uova intere, 100 maxigocce DULCIOR, 3-4 cucchiaini lecitina di soia (facoltativo), 1 scorza grattugiata di limone (solo la parte gialla), ½ limone succo, 1 bustina di lievito vanigliato .
Esecuzione
Montate a lungo con una frusta elettrica, le uova, lo yogurt, il burro ammorbidito, la lecitina, la scorza di limone, il succo di limone ed il dolcificante DULCIOR, dovrà essere una crema molto omogenea e spumosa. Ammorbidite l'uvetta in acqua tiepida. Mescolate la farina ed il lievito nel composto. Impastate, incorporando tutta l'aria possibile, infine aggiungete l'uvetta. Imburrate ed infarinate una tortiera (piccola), la dimensione della tortiera deve essere proporzionata all'impasto, questi infatti, deve superare la metà del bordo, decorate e portate in forno per 45 -50 minuti. Forno ventilato 160°C; forno elettrico 170°C; forno a gas 180°C.
Indicazioni
E' un dolce indicato per tutte le persone che debbono controllare l'assunzione degli zuccheri. Inzuppata nel latte è una colazione completa e bilanciata. La lecitina oltre che favorire la riuscita del dolce, combatte l'eccesso di colesterolo e favorisce la digestione dei grassi.
1 porzione di 100 g. contiene 291 Kcal. Risparmio calorico totale, della presente ricetta, circa 1.200 Kcal.
Ingredienti
250g ricotta, 200g panna fresca, 100 maxigocce DULCIOR, 1 uovo, 60ml succo limone filtrato, 100ml acqua, 20g fecola.
Esecuzione
In una ciotola, montate l'uovo unitamente a 1 tappo di TIC, il succo di limone, l'acqua, la fecola. A fuoco moderato fate bollire la crema ottenuta per 3 minuti. Raffreddate la crema ed amalgamatela con la ricotta. A parte montate la panna con 1 tappo di DULCIOR, quindi incorporatela delicatamente con il composto, che dividerete in coppette. Guarnite con scorzette di limone e mettete il dessert nel frigorifero a raffreddare.
Indicazioni
1 porzione di 100g contiene 135 kcal Risparmio calorico totale, della presente ricetta, circa 800 Kcal.
Ingredienti
6 bianchi d'uovo, 2 rossi, 2 cucchiai di farina di ceci o di Kamut o farina integrale, 10 maxigocce DULCIOR, 1 punta di cucchiaino di lievito per dolci in polvere ½ fialetta di aroma per torte (vaniglia, mandorla, limone, ecc)
Esecuzione
Frullare il tutto con un robot da cucina o con il frullatore ad immersione, cercando di gonfiare leggermente il composto (i bianchi d'uovo tendono a montare a neve..), Versare il composto in uno stampo antiaderente per torte e cuocere in forno a fuoco basso finche non risulta dorata in superficie. Si può arricchire la superficie a metà cottura con delle mandorle o noci o della cannella in polvere.
Indicazioni
Contenuto calorico per 100g solo 126Kcal, va sottolineato l'alto valore biologico del dolce.
E' una ricetta particolarmente adatta per chi pratica fitness, è praticamente un pasto sostitutivo, ovviamente deve rientrare in un programma dietetico.
Ingredienti
500 g. fragole fresche (in alternativa frutti di bosco, albicocca, ananas, kiwi, prugne ecc.), 200 g. panna fresca non zuccherata, 70 Maxigocce di DULCIOR, n. 1 limone succo.
Esecuzione
Mondate e lavate le fragole, mettete il succo del limone, dolcificate a piacere con Tic. A parte montate con la frusta la panna fresca (molto fredda) dolcificando con circa 70 maxigocce di DULCIOR. Fate 4 coppe che guarnirete con la panna montata.
Indicazioni
Contrariamente a quanto si pensi la panna montata non zuccherata, non è molto calorica, essa quando è montata aumenta molto il volume, ne basta poca per soddisfare il palato.
1 porzione di fragole con panna da 100 g. contiene 52 Kcal. Risparmio calorico totale, della presente ricetta, circa 1.600 Kcal.
Ingredienti
250 g. frutta di stagione gusto a scelta (fragole, ananas, pesche, arance,kiwi, limoni, meloni), n. 50 maxigocce di DULCIOR, n. 1 limone succo.
Esecuzione
Mondate i frutti e, spruzzateli con il limone, pesate la polpa, ogni 250 g. mettete 50 maxigocce di DULCIOR, trasferite il tutto nel frullatore. Se avete la gelatiera procedete secondo le istruzioni dell'elettrodomestico. Oppure mettete il composto in freezer mescolando di tanto in tanto.
Indicazioni
Buono e dissetante, è in pratica un dessert senza calorie, da gustare in qualsiasi momento.
1 porzione di sorbetto da 100 g. contiene 30 Kcal. Risparmio calorico totale, della presente ricetta, circa 400 Kcal.
Ingredienti
125 g. yogurt bianco magro naturale, 125 g. fiocchi latte, 125 g. ricotta, n. 140 maxigocce di DULCIOR, 150 g. fragole (frutta stagione).
Esecuzione
Mescolate accuratamente gli ingredienti, aggiungete le fragole a pezzetti, mettete in frigo per qualche ora. Guarnite con frutta fresca.
Indicazioni
E' un dessert semplice, dal contenuto calorico limitato, di sicura riuscita, adatto come fine pranzo.
1 porzione di 100 g. contiene 97 Kcal. Risparmio calorico totale, della presente ricetta, circa 1.200 Kcal.
Ingredienti
1 lt latte fresco scremato; n. 4 uova; n. 4 rossi; n. 8 cucchiai di farina, n. 100 maxigocce di DULCIOR; n. 1 scorza limone.
Esecuzione
Bollite il latte con la scorza di limone. In una ciotola sbattere accuratamente le uova con la farina ed il DULCIOR, versate il composto nel latte bollente, fate cuocere alcuni minuti mescolando. Guarnite con gocce di Cuorenero fuso che lascerete raffreddare.
Indicazioni
Risparmio calorico totale, della presente ricetta, oltre 1.500 Kcal
Ingredienti
700g di farina; 20g di lievito di birra; 100 maxigocce DULCIOR; 250g di burro; 6 uova; 2 limoni; 2 pizzichi di sale; 200g di Cuorenero massa di cacao senza zucchero; 2 arance candite
Esecuzione
Sciogliere il lievito in un po' d'acqua tiepida, mescolandolo con 150g di farina. Se la farina è di forza è molto meglio. (chieda al suo fornaio!). Formare una palla, con la punta di un coltello e fare una croce sulla parte superiore, lasciatela riposare per circa 15 minuti, coperta da un canovaccio. Sbattete in una ciotola il sale, le uova, il burro fuso, il DULCIOR e la scorza grattugiata dei limoni (solo la parte gialla, si aiuti con il pelapatate). Disporre il resto della farina a fontana, mettendo in mezzo, il preparato fatto in precedenza ed il panetto prelievitato. Aggiungere qualche cucchiaiata di acqua tiepida affinché la pasta diventi omogenea, lavorandola a fondo per 10 minuti. Quando si stacca dal piano di lavoro, incorporare il Cuorenero ridotto a scaglie grossolane, l'arancia candita a cubetti. Versare la pasta nello stampo imburrato, (lo stampo non deve essere ne troppo largo ne troppo stretto circa 25 cm) lasciate lievitare per 40 minuti. Fare una croce sulla parte superiore, e mettere al centro una noce di burro. Mettere nel forno già caldo a 180°C, nei forni elettrici ventilati tenete la temperatura a 170°C. Dopo 10 minuti di cottura, togliere rapidamente il panettone dal forno ed aprire ulteriormente l'incisione a croce e infornare di nuovo per circa 40 minuti.
Indicazioni
Questa è una ricetta semplificata del panettone lievitato, difficoltà media, fare attenzione seguire passo per passo le istruzioni. Assicurarsi che la temperatura ambiente sia superiore a 22°C.
Ingredienti
350 g. farina "00"; 80 g. burro; 3 uova intere; 125 g. yogurt bianco intero, 70 maxigocce DULCIOR; 300 g. polpa di zucca cotta; 1 scorza grattugiata di limone (solo la parte gialla); 1 bustina di lievito vanigliato
Esecuzione
Cuocete al forno la zucca per circa 30 minuti
Montate con una frusta, le uova, lo yogurt, il burro ammorbidito, la scorza di limone, ed il dolcificante DULCIOR, dovrà risultare una crema molto omogenea. Incorporate la polpa di zucca, la farina ed il lievito. Impastate, incorporando tutta l'aria possibile. Imburrate ed infarinate una tortiera con il foro al centro, portate in forno per 45 minuti.
Forno ventilato 160°C; forno elettrico 170°C; forno a gas 180°C.
Indicazioni
E' un dolce indicato per tutte le persone che debbono controllare l'assunzione degli zuccheri. La zucca apporta un buon contenuto in fibre, è quindi particolarmente bilanciata sotto tutti gli aspetti. Adatto a tutte le ore del giorno, le calorie in esso contenute verranno assimilate durante la giornata senza dare origine a picchi glicemici
Ingredienti
350 g. farina "00", 120 g. burro, 3 uova intere, 125 g. yogurt bianco intero; 70 maxigocce DULCIOR, 350 g. mela mondata, 1 scorza grattugiata di limone (solo la parte gialla), succo di un limone, 1 bustina di lievito vanigliato.
Esecuzione
Montate con una frusta, le uova, lo yogurt, il burro ammorbidito, la scorza di limone, ed il dolcificante DULCIOR, dovrà risultare una crema molto omogenea. Incorporate, la farina ed il lievito. Impastate, incorporando tutta l'aria possibile, alla fine aggiungete nell'impasto le mele. Imburrate ed infarinate una tortiera, mettete il composto e decorate in superficie con fette di mela, infornate per almeno 50 minuti. Forno ventilato 160°C; forno elettrico 170°C; forno a gas 180°C.
Indicazioni
E' un dolce indicato per tutte le persone che debbono controllare l'assunzione degli zuccheri. Contiene circa 1.200 Kcal in meno, rispetto ad una equivalente torta con zucchero. E' un dolce particolarmente gustoso ed equilibrato negli apporti nutritivi, adatto nella colazione del mattino per iniziare bene la giornata.
Le calorie verranno assimilate lentamente senza dare origine a picchi glicemici.
Ingredienti
350 g. farina "00", 125 g. burro; 3 uova intere, 125 g. yogurt bianco intero, 125 g. ananas essiccato (senza zucchero), 250 g. mela a fette, 70 maxigocce DULCIOR, 1 scorza grattugiata di limone (solo la parte gialla), 5-6 gocce di succo di limone, 1 bustina di lievito vanigliato .
Esecuzione
Montate a lungo con una frusta elettrica, le uova, lo yogurt, il burro ammorbidito, la scorza di limone, le gocce di limone ed il dolcificante DULCIOR, dovrà risultare una crema molto omogenea e spumosa. Mescolate la farina ed il lievito nel composto. Impastate, incorporando tutta l'aria possibile, infine aggiungete l'ananas e le mele, conservate qualche fetta per decorare. Imburrate ed infarinate una tortiera (piccola), la dimensione della tortiera deve essere proporzionata all'impasto, questi infatti, deve superare la metà del bordo, decorate e portate in forno per 45 -50 minuti.
Forno ventilato 160°C; forno elettrico 170°C; forno a gas 180°C.
Indicazioni
E' un dolce indicato per tutte le persone che debbono controllare l'assunzione degli zuccheri. Adatto per la colazione del mattino, le calorie in esso contenute verranno assimilate durante la giornata senza dare origine a picchi glicemici.