Le iniziative cultural - gastronomiche dell'Osteria del Cioccolato sono dei veri e propri viaggi nel tempo alla scoperta della leggendaria tradizione Bolognese, dove storia e mito si fondono.

Il dialetto, la gastronomia, le ricette tradizionali, le saghe, i monumenti, la storia politica ed economica e gli aneddoti, tengono banco nelle varie iniziative.