Come il Cioccolato sui Maccheroni

COME IL CIOCCOLATO SUI MACCHERONI è un libro ideato e curato da Napoleone Neri, il libro dà voce ad interessanti spunti culturali e tecnici sul cioccolato, creando curiosità e portando l'attenzione sulle innumerevoli potenzialità di questo insostituibile alimento.

L'opera aspira a creare nuovi percorsi enogastronomici, raccontando, a 360 gradi, il "Cibo degli Dei", con un approccio davvero rivoluzionario, che pone in risalto il lato salato del dolce.

Verte su temi di grande attualità: gli accostamenti dei grandi vini con le masse di cacao e con i piatti a base di cacao; una selezione di grandi vini in abbinamento con il cioccolato; ricette inedite a base di masse di cacao, appositamente create da illustri chefs italiani e stranieri. 

COME IL CIOCCOLATO SUI MACCHERONI è un cammino, finalizzato ad aprire una nuova frontiera del gusto: l'universo del gusto cacaoso.