Il parere dell'esperto

Autentica innovazione per i diabetici

A tutti è noto che il diabete rappresenta una malattia assai grave, legata ad una alterazione del metabolismo degli zuccheri, conseguente ad una mancata o severamente ridotta produzione di insulina da parte del pancreas.
È ovvio che, accanto alla terapia medica (insulina, ipoglicemizzanti orali), è quanto mai necessario utilizzare una dieta equilibrata ed a basso od assente contenuto di zuccheri semplici. Ciò permette, non solo di mantenere la glicemia entro i livelli desiderati, ma anche di impedire le complicanze d'organo che la malattia comporta (danni vascolari, neurologici, ecc.). Se il diabete è la massima espressione dell'alterazione degli zuccheri, non bisogna sottovalutare, sul piano clinico, la ridotta tolleranza ai glucidi, che molti pazienti presentano. È questa condizione, che si manifesta con una aumentata produzione di insulina, che porta, negli anni, all'esaurimento funzionale del pancreas.
Essa si accompagna, sovente, ad obesità e sindrome plurimetabolica (iperuricemia, alterato metabolismo dei grassi, vasculopatia ed ipertensione arteriosa). È evidente, quindi, la necessità di controllare, anche in questo caso, l'apporto di zuccheri e, contemporaneamente, l'apporto energetico.
La maggioranza delle persone hanno l'abitudine di dolcificare, con i sostituti dello zucchero, solo il caffè, sottovalutando, spesso, tutti quei cibi che hanno i cosiddetti zuccheri nascosti (bevande, yogurt alla frutta, caramelle, dolci, ecc.).

La forma liquida estende l'impiego dei dolcificanti a tutta la gamma delle preparazioni alimentari. I dolcificanti liquidi dell'ultima generazione (come ad es. Diete.Tic n.d.r.) sono a zero calorie assolute e sviluppano il principio del "sinergismo degli edulcoranti". Ciò è molto importante, perché permette di ridurre, a parità di potere dolcificante, l'assunzione dei principi attivi edulcoranti di circa il 40%.
Questa proprietà è di assoluto rilievo, soprattutto per quei soggetti come i bambini diabetici che, per tutta la vita, dovranno vivere con diete prive di zucchero e, quindi, in dipendenza dai dolcificanti. Le diete che provocano troppe privazioni, spesso, sono difficili da mantenere. Si può quindi ricorrere ai dolcificanti, evitando comunque gli abusi, per conferire, alle bevande ed agli alimenti, la dolcezza desiderata: tutto ciò non può che essere un valido aiuto per le persone diabetiche e non solo. In sintesi, i dolcificanti liquidi a "0,00 Kcal" (Diete.Tic è l'unico dolcificante liquido in vendita nei supermercati n.d.r.), rappresentano un'innovazione che migliora, complessivamente, la caratteristica del dolcificante, sia a livello qualitativo, sia per l'estensione del servizio e sia per la praticità d'uso.